Anyagcserénk hatékonyabbá tételéhez elég csak néhány zöldségből vagy gyümölcsből többet fogyasztani és máris beindulnak a zsírégető folyamatok. Ennek köszönhetően, könnyebben meg lehet szabadulni a felesleges kilóktól is. Mindenképpen meg kell említeni a zellert, az anyagcsere gyorsító zöldségek közül. Különleges vízhajtó hatással bír és így segít megszabadulni a sejtek között felgyűlt vízmennyiségtől. Nagyon szép eredményt tudunk elérni hasi fogyás esetében is. A fokhagyma segít eltávolítani a szervezetben felgyűlt salakanyagokat.